蓝田“村厨大赛”烹出乡村振兴幸福味

2026-05-03 12:41:54 81

参赛选手正在擀面　蓝田县委宣传部供图

伴着蓝田臊子面的阵阵浓香，一场乡土厨艺的年度竞技如约而至。4月22日上午，“中国厨乡　舌尖蓝田”蓝田县村厨面点技能争霸暨餐饮名店美食品鉴活动正式拉开帷幕。

本次活动由中共蓝田县委、蓝田县人民政府主办，旨在以厨艺竞技为窗口、以美食品鉴为载体，深挖乡土厨艺人才资源，壮大特色餐饮产业，持续擦亮“中国厨师之乡”“陕菜之乡”“蓝田厨师”劳务品牌三大金字招牌，推动美食经济与乡村旅游、民宿康养深度联动，为县域经济高质量发展注入“舌尖动能”。

活动现场，来自全县各镇（街）推荐选拔的19支村厨队伍同台竞技、以技会友。选手们和面、揉面、擀面、切面一气呵成，臊子火候精准把控，一碗碗地道的蓝田臊子面色香味俱全，既保留了传统风味，又融入现代创意，充分展现了蓝田“勺勺客”的扎实功底与匠心传承。与此同时，蓝田县13家知名餐饮企业集中参展，现场展出蓝田熬老豆腐、蓝田饸饹、红豆米饭、搅团、洋芋糍粑等特色美食，所有展品面向市民游客免费品鉴，吸引众多群众驻足品尝，现场人气高涨，烟火气十足。

展开剩余38%

文艺展演环节同样精彩纷呈。开场舞《勺勺客》生动再现了蓝田厨师勤劳朴实、匠心传味的奋斗形象；《美丽蓝田》《厨师兄弟一起闯》等12首歌曲轮番唱响，将“玉乡风土”与“厨乡情怀”融为一体，营造出浓厚的活动氛围。

本次活动以厨为媒、以食兴旅，既为“五一”假期文旅市场提前预热，有效带动县域餐饮、住宿、景区等业态提质升温，也进一步激活乡土美食资源，助力农文旅融合发展与乡村全面振兴。

据悉，立足本次活动成效，蓝田县将持续深耕厨乡特色资源，常态化开展厨艺技能比拼、人才培育与美食推介系列活动，不断延伸餐饮产业链条，丰富城乡文旅消费新场景，广泛吸引各地游客来蓝田品美食、赏山水、住民宿、兴产业，走出一条具有蓝田特色的赛事赋能经济、美食助推振兴的高质量发展之路。

来源：西安晚报 责编：程雨萌

发布于：北京市

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